Dörgicsei Juhfark
Dörgicsei Juhfark 2007'
Poharunkban egy hízelgő, sokoldalú nedű tör fel.
Szép légbuborékok szemeznek velünk a borból. Illatában fehérhúsú
gyümölcstál kér keringőt a kóstolótól, akit utána bodzával, egressel,
citrusfélékkel ajándékoz meg a szájban. Lecsengése tartalmas, kerek.
Jó kísérője lehet egy borjúszűzből készített vasi pecsenyének, melyet
barackos, narancsos kompóttal tálalunk.
Dörgicsei Olaszrizling
Dörgicsei Olaszrizling Selection 2006
Íme egy bor, amelynél igaz a mondás "a talaj és az évjárat felülírja a fajtát". Buja vilmoskörte illattal köszön a pohárból. Kellemes cirógató savai vannak, ízében is jelentkeznek a gyümölcsök. A lecsengésnél érezhető a nagykönyvben megírt halvány keserű mandula.
Ez a rizling a nagy Olaszrizling klán tagja, ha kóstoljuk, egy szép nagy hideg vilmos-körtével és sajttal tegyük.
Sauvignon Blanc
Dörgicsei Sauvignon Blanc 2007'
Szép sárga szín, halványzöldes reflexekkel. Apró kis buborékok ékesítik a pohárban. Gyönyörű bodzaillat áramlik a borból. A szájban egyensúlyban van, összhangban lévő érzést nyújt. Lecsengésnél egres, szőlő, bodza és leheletnyi almával alkot szép gyümölcstálat. Általában a Sauvignon Blanc-t zöldségekhez, és zöldséges ételek mellé kínálják eme gyöngyszemet szívesen ajánljuk
egy spanyolszőlővel, mozzarellával töltött pulykamell mellett, amelyet bársonyos bodzamártással és burgonyafánkkal tálalnak.
Dörgicsei Chardonnay
Dörgicsei Chardonnay 2007'
Halvány aranysárga színű, tükrözően tiszta bor. Illatában sárgadinnye és csalán különös párosa keveredik. Ízében gyümölcsös telt, szépen bejárja a szájat. Igazi fehér burgundit idéz. Komplex a bor. Megállja helyét egy könnyed kandalló előtti beszélgetésnél.
Ajánljuk mangalica sonkához, melyet sárgadinnyével és csípős fűszerekkel tálalnak.
Dörgicsei Szürkebarát
Dörgicsei Szürkebarát 2007'
Kissé rőt, barnás reflexszel tarkított ódon mélysárga-mint a tankönyvekben. Illatában rózsára, érett barackra emlékeztet. Íze tökéletes. Gyümölcsös, követi az illatot. A pohárban megmozgatva iskolapéldája a templomablak hatásnak.
Itt érezhető az alapanyag és a gondos kezelés. Ritkán lehet ilyen szép bort kóstolni.
Balatonakali Rosé
Balatonakali Rosé 2007'
Aki tudja, hogy az igazán kiváló rosénak melyek az alappillérei, nos révbe ért. Üde őszibarack illat, melyet gyönyörű, hagymahéj színbe csomagolt nekünk a borász. Másodlagos illatai, intenzív barack ültetvényt idéznek. Szép lecsengés, kellemes duruzsoló savak és teljes harmónia jellemzi.
Kitűnő kísérője lehet egy tejszínes, barackos pulykamell csíkoknak, amelyet mézes barackropogóssal és burgonyapürével kínálnak.
Cabernet Sauvignon
Dörgicsei Cabernet Sauvignon 2007'
Rubinvörös szín halvány lilás reflexekkel. Illatában aszalt szilva , cseresznye, koraérett szamóca és csöpnyi mák.
Kiegyensúlyozott, habár még fiatal. Savai lágyan simogatóak. Lecsengése közepesen hosszú.
Dörgicsei Kékfrankos
Dörgicsei Kékfrankos 2007'
A bor színe élénkvörös, lilás reflexekkel. Simogatóan lágy, tanninjában erős hatása van. Savai hangsúlyban vannak. Illatában erdei gyümölcsök, főként szeder érezhető. Ételként roston sült kacsamellet tudnánk ajánlani hozzá, mézes szederlekvárral és pecsenyeburgonyával.
Ottonel Muskotály
Dörgicsei Ottonel Muskotály 2007
Igazi beszélgetős bor. Egy meghitt családi együttlét, vagy egy szerelmes találkozás tökéletes kísérője. Kellemes, lágy édesség és cirógató savak jellemzik.
Jó társa lehet egy fahéjas, gyümölcsökkel töltött pulykamellnek, áfonya öntettel.